GLI ANTIPASTI

• Scodelline di semolino ripiene con salsa di funghi, taleggio e bacon
• Sformatini di polenta alla moda del casaro con vellutata di porcini
• Sushi di zucchine, prosciutto e champignon
• Quiche ai funghi, provola e prosciutto
• Sformato di patate al bacon e pecorino su crema di funghi
• Rotolo alle zucchine, mousse di funghi, prosciutto e formaggio morbido
• Mousse di porcini e skitake su prosciutto di Praga, salsa di pomodoro all’ aroma di noce moscata e cialda di buccia di patate