- Stinco alla birra ai porcini secchi
- Carpaccio di sorana con lamelle di funghi e scaglie di grana
- Insalata di scampi e porcini su zucchini tiepidi e concassea di pomodoro
- Lombo di vitello con steccherini dorati
- Polenta gialla di Storo con porcini e Cuor di Fassa
- Straccetti di pollo ai Pleurotus ostreatus alla paprica e maggiorana
- Filetto di pollo al bacon in salsa al traminer con finferli
- Insalata di Ovuli julienne di lonza scaglie di grana e olio evo al timo
- Sformato di zucca e porcini con dadolata di anatra
- Polpette ai quattro funghi e taleggio
- Scaloppa di cavolfiore con funghi, prosciutto e mozzarella
- Pollo alla Francesco Giuseppe
- Ratatuille di maiale con piopparelli
- Tortino di patate, broccoli, con funghi e besciamella
- Pirofila di patate, zucca e funghi con fonduta di brie
- Torta rustica di polenta con farcia di funghi, salsiccia e gorgonzola
- Uova in camicia su ragù di funghi con fonduta di fontina
- Fagottini di salmone, farciti al formaggio, fasciati nel lardo su crema di funghi
- Roastbeef con burrata, funghi e asparagi
- Carpaccio di melone, anguria e mele, con lamelle di funghi, formaggio e noci, all’aroma di menta
Associazione Micologica Saccardo – Padova
Organizzazione naturalistica e culturale
